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衛生部公布2011年食品安全國標制（修）訂計劃

2011.8.03

衛生部辦公廳關于印發《2011年食品安全國家標準制（修）訂項目計劃》的通知

衛辦監督函〔2011〕668號

各有關單位:

　　根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定,為做好食品安全標準項目管理,我部向社會公開征求2011年食品安全標準立項計劃,并根據各方反饋意見確定了《2011年食品安全國家標準制(修)訂項目計劃》.現印發給你們,請認真組織落實.有關工作要求如下:

　　一、填報項目委托協議書,及時落實食品安全國家標準制(修)訂計劃

　　食品安全國家標準制(修)訂計劃項目起草人應當填寫2011年食品安全國家標準制(修)訂項目委托協議書.協議書打印后由起草單位負責人簽字并加蓋單位公章(一式五份),請于2011年8月15日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處(掛靠中國疾病預防控制中心營養與食品安全所,以下簡稱秘書處).逾期未交協議書的,視為自動放棄起草人和起草單位資格.秘書處對協議書進行審核后,于2011年8月30日前報送我部監督局.

　　二、加強日常管理,保證食品安全國家標準制(修)訂項目及相關經費按時、保質執行

　　(一)起草單位和起草人要高度重視標準制(修)訂項目執行,納入本單位重要工作日程,并于2012年7月1日前完成任務并將送審材料報秘書處.

　　(二)起草單位向秘書處提交送審材料時應當一并提交經費決算報告(由財務負責人和單位負責人簽字并加蓋公章).

　　(三)起草單位到截止日期仍未提交送審材料的,秘書處應當書面通知起草單位和起草人.截止日期后1個月仍未送審的,起草單位要提交未按期完成的原因說明,附經費使用情況報告,并作出檢查,蓋單位公章后報秘書處.我部將視情況予以通報批評,并根據國家有關財經法規制度,對已撥付的項目經費采用"追回"等必要的處理措施.

　　(四)為了保障標準制(修)訂項目的實施,請相關省市衛生廳(局)、有關單位對轄區或下屬單位承擔的標準制(修)訂項目給予充分重視,督促有關單位按時、保質完成制(修)訂工作.我部監督局、秘書處將加強對項目執行進度的檢查.

　　二〇一一年七月十五日

　　附件：

2011年食品安全國家標準制(修)訂項目計劃

編號	項目名稱	制/修訂	承擔單位
1	特殊醫學用途配方食品	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
2	食用淀粉	制訂	中國農業大學食品科學與營養工程學院
3	酪蛋白	制訂	國家乳業工程技術研究中心、甘肅農業大學、甘肅省產品質量監督檢驗中心
4	葡萄酒及咖啡中赭曲霉毒素A限量	制訂	中國食品發酵工業研究院、天津科技大學
5	酒中氨基甲酸乙酯限量	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
6	食品添加劑標簽通則	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國標準化研究院
7	膠基糖果中基礎劑物質（膠基）通則	制訂	中國食品工業協會、中國焙烤食品糖制品工業協會
8	食用香精通則	制訂	上海香料研究所
9	食品添加劑氧化鈣	制訂	中海油天津化工研究院
10	食品添加劑?1,2-二氯乙烷	制訂	上海市出入境檢驗檢疫局
11	食品添加劑磷酸氫二銨	制訂	中海油天津化工研究院
12	食品添加劑乙酸鈉	制訂	中國石化北京化工研究院
13	食品添加劑琥珀酸二鈉	制訂	中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
14	食品添加劑竹葉抗氧化物	制訂	浙江大學
15	食品添加劑二甲基二碳酸鹽（維果靈）	制訂	杭州市質量技術監督檢測院、中國石化北京化工研究院
16	食品添加劑海藻酸鉀	制訂	黃海水產研究所、中國海藻工業協會、山東省海藻產業協會
17	食品添加劑沙蒿膠	制訂	上海市出入境檢驗檢疫局
18	食品添加劑脫乙酰甲殼素（殼聚糖）	制訂	中國食品發酵工業研究院
19	食品添加劑單、雙甘油脂肪酸酯	制訂	中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
20	食品添加劑甘草酸銨	制訂	新疆出入境檢驗檢疫局技術中心
21	食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯鈉	制訂	中國石化北京化工研究院、中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
22	食品添加劑對羥基苯甲酸乙酯鈉	制訂	中國石化北京化工研究院、中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
23	食品添加劑檸檬酸亞錫二鈉	制訂	中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
24	食品添加劑酪蛋白磷酸肽	制訂	中國食品發酵工業研究院、中國食品添加劑和配料協會
25	食品添加劑維生素A棕櫚酸酯	制訂	中國食品添加劑和配料協會
26	食品添加劑低聚半乳糖	制訂	中國食品發酵工業研究院、中國食品添加劑和配料協會
27	食品添加劑維生素E（dl-α-生育酚）	制訂	中國食品添加劑和配料協會
28	食品添加劑焦糖色	修訂	中國食品發酵工業研究院
29	食品添加劑碳酸氫銨	修訂	中海油天津化工研究院
30	食品添加劑乳化硅油	制訂	四川省疾病預防控制中心
31	食品添加劑甜菊糖苷	修訂	中國食品發酵工業研究院、江西省疾病預防控制中心
32	食品添加劑香芹酚	制定	江蘇省衛生監督所
33	食品添加劑二氫茉莉酮酸甲酯	制定	江蘇省衛生監督所
34	食品添加劑水楊酸芐酯	制定	江蘇省衛生監督所
35	食品添加劑明膠	修訂	中國日化協會明膠分會
36	食品添加劑檸檬酸鉀	修訂	中國發酵工業協會、中國石化北京化工研究院
37	食品添加劑 γ-辛內酯等30項香料質量規格標準	制訂	上海香料研究所
38	食品容器、包裝材料遷移試驗通用要求	制訂	上海市食品藥品監督所
39	食品容器、包裝材料及其制品的浸泡試驗方法通則	修訂	上海市疾病預防控制中心
40	食品衛生檢驗方法理化部分總則	修訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
41	食品中多環芳烴的測定	制訂	福建省出入境檢驗檢疫局技術中心
42	食品中抗壞血酸的測定	修訂	上海市出入境檢驗檢疫局
43	食品中硫胺素（維生素B1）的測定	修訂	福建省疾病預防控制中心
44	糧谷類食品中伏馬菌素的測定	制訂	浙江省疾病預防控制中心
45	食品中鉛、鎘、總砷、總汞、銅、鋅、鋁、鉻、鎳的測定——電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）	制訂	廣東省疾病預防控制中心
46	食品中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鋁的測定——電感耦合等離子體發射光譜法(ICP-OES)	制訂	深圳市疾病預防控制中心
47	食品中反式脂肪酸的測定	制訂	中國檢驗檢疫科學研究院
48	高溫烹調食品中雜環胺類物質的測定	制訂	中國檢驗檢疫科學研究院、大連市產品質量監督檢驗所
49	食品包裝材料聚氯乙烯、聚碳酸酯、環氧樹脂及其成型品中雙酚A遷移量的測定液相色譜-質譜/質譜法	制訂	中國食品藥品檢定研究院
50	食品中氨基甲酸乙酯含量的測定	制訂	浙江省疾病預防控制中心
51	食品中多聚磷酸鹽含量的測定	制訂	北京市出入境檢驗檢疫局、黑龍江省出入境檢驗檢疫局、廈門市產品質量監督檢驗院
52	動植物油脂中聚二甲基硅氧烷含量的測定	制訂	北京市理化分析測試中心
53	動物源性食品中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測定	制訂	中國檢驗檢疫科學研究院、大連市產品質量監督檢驗所
54	食品微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌的定量檢驗	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、華南理工大學
55	食品微生物學檢驗??微生物源酶制劑中抗菌活性檢測	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
56	食品微生物學檢驗??腸桿菌科計數	制訂	遼寧省出入境檢驗檢疫局
57	特殊醫學用途配方食品生產衛生規范	制訂	中國乳制品工業協會
58	食品添加劑生產衛生規范	制訂	上海市食品生產監督所
59	食品容器、包裝材料生產衛生規范	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
60	葡萄酒生產衛生規范	修訂	遼寧省衛生監督所、中國食品發酵工業研究院
61	輻照食品生產衛生規范	修訂	中國農業科學研究院農產品加工研究所