電化學法及傳感器測定食品中的二氧化硫
將涂有石墨/環氧樹脂/固化劑的銅或金電極浸泡在飽和4-甲基哌啶二硫 代氨基甲酸鉀水溶液和飽和硝酸汞水溶液中各1 h。然后用此電極來測定
-,其線性范圍為5× 10- 6~0.1 mol/L。用恒流庫侖計產生的碘來氧化,通過檢測過量的碘來間接測,其線性范圍為0.015~25 mg/L。二氧化硫傳感器主要用電化學方法。還有用壓電晶體傳感器同時測定二氧化硫及相對濕度,用表面聲波傳感器測定二氧化硫等。電化學傳感器具有靈敏度高,使用方便等優點。
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將涂有石墨/環氧樹脂/固化劑的銅或金電極浸泡在飽和4-甲基哌啶二硫 代氨基甲酸鉀水溶液和飽和硝酸汞水溶液中各1 h。然后用此電極來測定-,其線性范圍為5× 10- 6~0.1 mol/L。用恒流庫侖計產生的碘來氧化,通過檢測過量的碘來間接測,其線性范圍為0.015~25 mg/L。二氧化硫傳感器主要用電化學方法。還有用壓電晶體傳感器同時測定二氧化硫及相對濕度,用表面聲波傳感器測定二氧化硫等。電化學傳感器具有靈敏度高,使用方便等優點。
