多氨基和多羧基氨基酸的解離原則簡(jiǎn)介
解離原則：先解離α-COOH，隨后其他-COOH；然后解離α-NH3+，隨后其他-NH2。總之羧基解離度大于氨基，α-C上基團(tuán)大于非α-C上同一基團(tuán)的解離度。等電點(diǎn)的計(jì)算：首先寫出解離方程，兩性離子左右兩端的表觀解離常數(shù)的對(duì)數(shù)的算術(shù)平均值。一般pI值等于兩個(gè)相近pK值之和的一半。如天冬氨酸、賴氨酸。
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