近日，中國熱科院香飲所加工與工程技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)在不同初加工處理咖啡豆風(fēng)味研究方面取得新進(jìn)展，探明7種不同的初加工方式對云南阿拉比卡咖啡豆風(fēng)味的影響并對其進(jìn)行研究，采用頂空固相微萃取氣相色譜-質(zhì)譜（HS-SPME/GC-MS）和頂空氣相色譜-離子遷移譜（HS-GC-IMS）對不同初加工方法制備的咖啡樣品的揮發(fā)性風(fēng)味成分進(jìn)行表征，并結(jié)合氣味活性值（OAV）對其香氣特征進(jìn)行綜合性分析。...
例如對香蕉、薄荷油、烤咖啡、白蘭地酒、威士忌酒等的揮發(fā)性組分的頂空氣相色譜分析，即使沒有作精密的定性定量分析，從色譜圖上也能了解其氣味或味道的真實(shí)的情況。另外，可與電子鼻、電子舌等感官儀器聯(lián)用，對食品、化妝品、藥品等的檢測分析有很好的輔助效果。 頂空氣相色譜法也可用于測定固體高聚物和高聚物分散系。此技術(shù)檢測殘留單體比用常規(guī)的把高聚物溶解后再度沉淀的方法要靈敏得多。...
例如對香蕉、薄荷油、烤咖啡、白蘭地酒、威士忌酒等的揮發(fā)性組分的頂空氣相色譜分析，即使沒有作密的定性定量分析，從色譜圖上也能了解其氣味或味道的真實(shí)情況。另外，可與電子鼻、電子舌等感官儀器聯(lián)用，對食品、化妝品、藥品等的檢測分析有很好的輔助效果。? 頂空氣相色譜法也可用于測定固體高聚物和高聚物分散系。此技術(shù)檢測殘留單體比用常規(guī)的把高聚物溶解后再度沉淀的方法要靈敏得多。...
頂空固相微萃取- 氣質(zhì)聯(lián)用法檢測蘋果中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留摘 要：為建立頂空固相微萃取- 氣相色譜質(zhì)譜法測定蘋果中速滅威、異丙威、仲丁威、殘殺威、呋喃丹、抗芽威和西維因7 種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的分析方法，對HS-SPME 萃取條件和GC-MS 條件進(jìn)行優(yōu)化。...
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