玉米淀粉的氧化物質(zhì)怎么計算
氧化物質(zhì) 取玉米淀粉4.0g,置具塞試管中,加水50.0ml,密塞,振搖5分鐘,轉(zhuǎn)入50ml具塞離心管中,離心至澄清,取30.0ml上清夜,置碘量瓶中,加冰醋酸1ml與碘化鉀1.0g,密塞,搖勻,置暗處放置30分鐘,加淀粉指示液1ml,用硫代硫酸鈉滴定液(0.002mol/l)滴定至藍色消失,并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml硫代硫酸鈉滴定液(0.002mol/l)相當于34ug的氧化物質(zhì)(以過氧化氫計),消耗的硫代硫酸鈉滴定液(0.002mol/l)不得過1.4ml(0.002%)。
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