在食品行業的微生物質量控制中，包括產氣莢膜梭菌在內的亞硫酸鹽還原梭菌，是用以檢測產品是否發生污染的常見微生物指標。人類與動物的各種食品、飼料及產品生產過程中的環境樣品，都要進行厭氧菌檢測，其中包括病原體檢測。...
由于產氣莢膜梭菌孢子受溫度和捕食者影響較小，對環境有較強耐受性，可作為糞便污染水體和土壤的指示菌。...
與GB 8538-2016版相比，微生物檢測部分主要變化如下：1、銅綠假單胞菌增加了確證實驗內容；2、增加了附錄B微生物檢驗水樣的采樣、保存的方法和要求；3、產氣莢膜梭菌修改了確證試驗及計數方法和計數培養基；4、大腸菌群修改了多管發酵檢驗方法及適用范圍。...
（10）修改了大腸菌群（濾膜法）、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌挑取用于確證性試驗的可疑菌落數量； （11）附錄B中增加了微生物檢驗水樣的采樣、保存的方法和要求。本次修訂任務由江西省食品檢驗檢測研究院和廣東省食品檢驗所負責，并邀請五家專業技術機構進行方法標準實驗室間驗證工作。...
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