ISO 6647-2:2020
大米直鏈淀粉含量的測(cè)定第2部分:無(wú)脫脂和按大米標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)的分光光度法
Rice — Determination of amylose content — Part 2: Spectrophotometric routine method without defatting procedure and with calibration from rice standards
- 標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
- ISO 6647-2:2020
- 發(fā)布
- 2020年
- 總頁(yè)數(shù)
- 16頁(yè)
- 發(fā)布單位
- 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織
- 當(dāng)前最新
- ISO 6647-2:2020
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- ISO 6647-1:2020 ISO 712 ISO 7301 ISO 8466-1
- 適用范圍
- 本文件規(guī)定了兩種測(cè)定未蒸熟的精米直鏈淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的簡(jiǎn)化常規(guī)方法。 兩種方法的主要區(qū)別在于分散程序：方法A指定熱分散，方法B指定冷分散。 兩種方法均適用于直鏈淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)高于5%的大米。 注：這些方法描述了常規(guī)實(shí)驗(yàn)室中經(jīng)常使用的樣品制備的簡(jiǎn)化程序。 該方法使用與參考方法相同的試劑（參見 ISO 6647-1），但省略脫脂步驟。 采用參考方法測(cè)定直鏈淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大米樣品作為標(biāo)準(zhǔn)品。
| 術(shù)語(yǔ) | 描述 |
|---|---|
| 直鏈淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù) Amylose Mass Fraction | 直鏈淀粉在大米中的質(zhì)量百分比。 |
| 分散程序 Dispersal Procedure | 用于分解和提取淀粉的步驟，包括熱分散和冷分散兩種方法。 |
ISO 6647-2:2020 中提到的儀器設(shè)備
| 分光光度計(jì) 帶匹配比色皿，通常為1 cm光程，可測(cè)量720 nm（或620 nm或680 nm）的吸光度。 | 用于測(cè)量淀粉與碘結(jié)合的吸光度變化。 |
| 磁力攪拌器 950 r/min 至 1000 r/min，適用于方法 B。 | 用于冷分散步驟中混合樣品。 |
