SS-EN 16204:2012
食品 通過LC-MS/MS測定貝類和貝類產品中的脂溶性藻毒素（okaide酸組毒素、yesstoxin、azaspiracids、pectenotoxins）

Foodstuffs - Determination of lipophilic algal toxins (okadaic acid group toxins, yessotoxins, azaspiracids, pectenotoxins) in shellfish and shellfish products by LC-MS/MS

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標準號

SS-EN 16204:2012

發布

2012年

總頁數

11頁

發布單位

瑞典標準研究所

當前最新

SS-EN 16204:2012

 

 

適用范圍

本歐洲標準規定了一種多參考方法，用于通過液相色譜串聯質譜法 LC-MS/MS [1]，[2]，[3] 測定生貝類和貝類產品（包括熟貝類）中的親脂性藻類毒素（某些甲藻產生的脂溶性藻類毒素）。該方法已在由三部分組成的實驗室間研究中得到驗證，通過分析天然污染的藍貽貝勻漿以及藍貽貝、牡蠣和蛤蜊的加標提取物。有關驗證的更多信息，請參閱附件 A。其他研究調查了進一步的基質（見 [4]，[5]）。岡田酸類毒素、azaspiracids 和 pectenotoxins 的檢測限確定為 6 μg/kg 貝類肉，蝦夷扇貝毒素的檢測限確定為 10 μg/kg 貝類肉。岡田酸 (OA)、蝦夷扇貝毒素 2 (PTX-2)、azaspiracid-1 (AZA-1) 和蝦夷扇貝毒素 (YTX) 的定量測定可直接通過市售標準物質進行。假設響應因子相等，岡田酸用于間接定量測定兩種藻毒素藻毒素藻毒素-1 (DTX-1) 和藻毒素 2 (DTX-2)；同樣，azaspiracid 1 (AZA-1) 用于間接定量測定 azaspiracid-2 (AZA-2) 和 azaspiracid-3 (AZA-3)，而 YTX 用于同型蝦夷扇貝毒素、45-OH-蝦夷扇貝毒素和 45-OH-同型蝦夷扇貝毒素，PTX-2 用于間接定量測定蝦夷扇貝毒素-1 (PTX-1)。岡田酸類毒素、阿扎螺酸類毒素和扇貝毒素的定量限 (LOQ) 被確定為 20 μg/kg 貝類肉，蝦夷扇貝毒素的定量限為 35 μg/kg 貝類肉。通過水解 [6]，岡田酸、DTX-1 和 DTX-2 的酯類也可以作為相應的游離酸定量測定。

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