GB/T 20575-2019
鮮、凍肉生產良好操作規范
Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
GBT20575-2019, GB20575-2019
- 標準號
- GB/T 20575-2019
- 別名
- GBT20575-2019, GB20575-2019
- 發布
- 2019年
- 總頁數
- 11頁
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB/T 20575-2019
- 引用標準
- GB 12694-2016 GB 14881-2013 GB 18393 GB 4806.7 GB 5749 GB 7718 GB/T 17996 GB/T 191 GB/T 19480 GB/T 19538 GB/T 6388 GB/T 6543
- 被代替標準
- GB/T 20575-2006
- 適用范圍
- 本標準規定了鮮、凍肉生產的選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、生產原料要求、檢驗檢疫、生產過程控制、包裝、貯存與運輸、產品標識、產品追溯與召回管理、衛生管理及控制、記錄和文件管理。本標準適用于供人類消費的鮮、凍豬、牛、羊、家禽等產品（包括直接或經進一步加工后供食用的鮮、凍豬、牛、羊、家禽等產品)的生產。