NS-EN ISO 6887-4:2017
食物鏈微生物學用于微生物檢查的測試樣品、初始懸浮液和十進制稀釋液的制備第4部分：雜項產品制備的具體規則（ISO 6887-4:2017 更正版本 2021-03）

Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products (ISO 6887-4:2017, Corrected version 2021-03)

適用范圍: ADOPTED_FROM:EN ISO 6887-4:2017 ISO 6887-4:2017 規定了 ISO 6887 其他部分未涵蓋的特定食品微生物學檢驗樣品和稀釋液的制備規則，這些部分涉及更一般的類別。本文件涵蓋了各種各樣的雜項產品，但不包括發布后投放市場的新產品。ISO 6887-1 定義了微生物學檢驗初始懸浮液和稀釋液制備的一般規則。當相關國際標準中規定了制備細節時，ISO 6887-4:2017 不包括用于計數和檢測測試方法的樣品制備。ISO 6887-4:2017 適用于以下產品： - 酸性（低 pH 值）產品； - 硬質和干質產品； - 脫水、冷凍干燥和其他低 aw 產品（包括具有抑制特性的產品）； - 面粉、全谷物、谷物副產品； - 動物飼料、牛餅、粗磨飼料和寵物咀嚼物； - 明膠（粉末和葉）； - 人造黃油、涂抹醬和加水的非乳制品； - 蛋和蛋制品； - 烘焙食品、糕點和蛋糕； - 新鮮水果和蔬菜； - 發酵產品和其他含有活微生物的產品； - 酒精和非酒精飲料； - 替代蛋白質產品。