DB2112/T 0020-2025
昌圖黑花生油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
Technical Specifications for Changtu Black Peanut Oil Production
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- DB2112/T 0020-2025
- 發(fā)布
- 2025年
- 總頁數(shù)
- 8頁
- 發(fā)布單位
- 遼寧省標(biāo)準(zhǔn)
- 當(dāng)前最新
- DB2112/T 0020-2025
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB 14881-2013 GB 19641 GB 2763 GB 4806.7 GB 7718 GB 9685 GB/T 1532 GB/T 1534 GB/T 17374 GB/T 30354
- 適用范圍
- 本文件規(guī)定了昌圖黑花生榨油的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)管理等要求。本文件適用于以昌圖黑花生仁為原料，生產(chǎn)高級食用黑花生油的加工過程。
| 術(shù)語 | 描述 |
|---|---|
| 濃香花生油 Thick Fragrant Peanut Oil | 花生仁經(jīng)炒焙、壓榨、毛油冷卻、過濾，或其他方法制取的具有濃郁香味的食用花生油 |
| 色選 Color Selection | 根據(jù)物料光學(xué)特性的差異，利用光電探測技術(shù)將顆粒物料中的異色顆粒自動分揀出來的設(shè)備。花生色選是利用顏色差異將花生仁中的變色粒和霉變粒除去的過程 |
| 炒焙 Fried Baking | 花生仁經(jīng)160℃溫度適度烘炒，使之形成具有香味花生的過程 |
| 冷濾 Winterization | 對壓榨花生毛油進(jìn)行冷卻、過濾，去除餅屑等懸浮雜質(zhì)的過程。溫度冷卻至15℃~20℃ |
| 黃曲霉素B1 Aflatoxin B1 | 一種強(qiáng)致癌性真菌毒素，存在于花生等農(nóng)產(chǎn)品中 |
DB2112/T 0020-2025 中提到的儀器設(shè)備
| 榨機(jī) 未明確 | 用于壓榨花生仁以提取油 |
| 毛油除渣設(shè)備 未明確 | 用于毛油冷卻后的過濾和雜質(zhì)去除 |
| 色選裝置 未明確 | 用于去除黑花生仁中的雜粒和霉變粒 |
DB2112/T 0020-2025相似標(biāo)準(zhǔn)
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