DIN EN ISO 8968-1 E:2013
乳和乳制品 氮含量測定和粗蛋白計算 第1部分：凱氏定氮原理 (ISO/DIS 8968-1:2013) 草案

Draft Document - Milk and milk products - Determination of nitrogen content and crude protein calculation - Part 1: Kjeldahl principle (ISO/DIS 8968-1:2013); German version prEN ISO 8968-1:2013

被代替

標準號

DIN EN ISO 8968-1 E:2013

發布

2013年

發布單位

德國標準化學會

替代標準

DIN EN ISO 8968-1 E:2013-04

當前最新

DIN EN ISO 8968-1:2014-06

 

 

介紹

該標準規定了乳和乳制品中氮含量的測定方法及粗蛋白計算方式，采用了凱氏定氮原理。適用于多種類型的乳制品，包括液體奶、酸奶、奶油等。通過化學分析技術測定樣品中的氮含量，并依據相應的換算系數推算出樣品的粗蛋白含量。標準詳細描述了實驗所需的設備材料、操作步驟以及結果記錄和報告的要求。

***此介紹可能不準確，請注意參考原文。

專題

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