5(1998) 含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽及/或亞硝酸鹽含量的測定(酶法)EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-蘋果酸含量的測定NAD 分光光度法.EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的測定NADP 分光光度法EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中D-乳酸及L-乳酸(鹽)含量的測定NAD 分光光度法EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸(鹽)含量的測定...
2.可判斷食品的新鮮程度 例如：新鮮牛奶中的乳酸含量過高，說明牛奶已腐敗變質(zhì)；水果制品中有游離的半乳糖醛酸，說明受到霉?fàn)€水果的污染。 3.酸度反映了食品的質(zhì)量指標(biāo) 食品中有機(jī)酸含量的多少，直接影響食品的風(fēng)味、色澤、穩(wěn)定性和品質(zhì)的高低。酸的測定對(duì)微生物發(fā)酵過程具有一定的指導(dǎo)意義。如：酒和酒精生產(chǎn)中，對(duì)麥芽汁、發(fā)酵液、酒曲等的酸度都有一定的要求。...
電鍍行業(yè)——主要應(yīng)用在對(duì)各種鍍液成分的分析。例如氯化物分析，硫酸鹽分析，碳酸鹽分析，總酸度分析，苛性堿與氧化鋁分析，硝酸和HF的分析，硼酸的分析，連續(xù)滴定硫酸、銅和鐵，連續(xù)滴定硝酸、鐵和鋅，鉻分析，銻分析，鐵離子和亞鐵離子分析，鋅分析，鈷分析等。食品行業(yè)（包括酒、水果、茶和調(diào)味料）——主要應(yīng)用在酸度的分析、水分分析、鹽度的分析等等。...
儀器應(yīng)用：電位滴定法測定石柑子總有機(jī)酸含量、水中氯離子含量、蜂蜜及其制品的酸度、雙苯氟嗪的含量、食品中過氧化氫、飲用水中硝酸鹽氮、水中的SO4^2的應(yīng)用、菠蘿、柑橘果汁的總酸及果汁酸度、雞精中谷氨酸鈉的含量、檸檬酸鈉含量、碘鹽中碘含量、水中鹵素離子、味精中谷氨酸鈉、葡萄酒中游離SO2、總SO2米糠中維生素B1含量、醬油中總酸和氨基酸態(tài)氮、荔枝中維生素C、溶液中三聚氰胺的含量、奶粉中微量鋅、深色蔬菜和水果中的維生素...
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