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近日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布“《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2025)等50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)修改單的公告”(2025年 第2號(hào)),GB 12456-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定》 (第1號(hào)修改單)批準(zhǔn)發(fā)布。GB 12456 -2021...
食品中的總酸是指食品中所有最終能釋放出氫離子的數(shù)量,是一個(gè)定數(shù),是指食品中所有酸性成分的總量。對(duì)食品中總酸含量進(jìn)行測(cè)定,可以區(qū)分不同的產(chǎn)品屬性,還可以對(duì)比食品的風(fēng)味,確定食品的穩(wěn)定性,避免腐敗等。GB 12456-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定》于2021年2月22日發(fā)布,于2021年...
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