T/SXPP 001-2020
蛹蟲草酒
Cordyceps militaris wine
2021-01
- 標準號
- T/SXPP 001-2020
- 發布
- 2020年
- 總頁數
- 9頁
- 發布單位
- 中國團體標準
- 替代標準
- T/SXPP 001-2021
- 當前最新
- T/SXPP 001-2024
- 適用范圍
- 本標準適用于以白酒為基酒，添加蛹蟲草，經浸泡、過濾、勾兌、調配、灌裝、包裝等工藝加工制成的蛹蟲草酒。
專題
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蛹蟲草的形態特征
子座單生或數個一起從寄生蛹體的頭部或節部長出，顏色為橘黃或橘紅色，全長2-8厘米，蛹體顏色為紫色，長約1.5-2厘米。 菌絲體 蛹蟲草是一種子囊菌，通過異宗配合進行有性生殖。其無性型為蛹草擬青霉。其子實體成熟后可形成子囊孢子（繁殖單位），孢子散發后隨風傳播，孢子落在適宜的蟲體上，便開始萌發...
蛹蟲草的繁殖栽培
栽培技術 育種 長期采用無性繁殖及多次轉管的蛹蟲草菌種，其母本基因容易變異，表現為出草畸形，產質量下降。因此，在生產中應定期對蛹蟲草菌種進行一次有性繁殖。具體做法是，選取高產、優質、早熟的蛹蟲草子實體，用0.1%升汞溶液，或75%的酒精進行表面消毒后，用無菌水清洗表面藥液，置于盛有綜合培養基...
蛹蟲草的生長習性
生長于針、闊葉林或混交林地表土層中鱗翅目昆蟲的蛹體上。 溫度 在蟲草的不同生長發育階段都有最適溫度、最低溫度和最高溫度的界限。菌絲生長溫度6℃-30℃，低于6℃極少生長，高于30℃停止生長，甚至死亡。最適生長溫度為18℃-22℃；子實體生長溫度為10℃-25℃，最適生產溫度為20℃-23...