中國食品科學技術學會發布的T/CIFST 008-2022 《乳中乳過氧化物酶活性的測定 比色法》中,使用TMB作為底物,通過比色法測定乳中LPO的活性,規定在溫度20 ℃-30℃、pH 6.5-7.2條件下,每分鐘催化氧化1μmol底物TMB所需要的LPO的量表述為1個乳過氧化物酶單位,即1U。...
乳及乳制品衛生微生物學檢驗方法 第12部分:單核細胞增生李斯特氏菌檢測與計數138SN/T 2552.11-2010乳及乳制品衛生微生物學檢驗方法 第11部分:蠟樣芽胞桿菌的分離與計數139SN/T 2552.10-2010乳及乳制品衛生微生物學檢驗方法 第10部分:阪岐腸桿菌檢驗 免疫熒光方法140SN/T 2552.9-2010乳及乳制品衛生微生物學檢驗方法 第9部分:克雷伯氏菌檢驗141SN/...
02適用范圍根據目前我國《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880—2012)規定乳鐵蛋白的使用范圍僅限于四類乳制品(調制乳、風味發酵乳、含乳飲料和調制乳粉),使用量是≤1.0 g/kg,另外我國允許乳鐵蛋白用于嬰幼兒配方乳粉。03檢測意義及方法測定乳鐵蛋白在食品中的含量對于營養評估和食品質量控制具有重要意義。通常使用酶聯免疫吸附測定法、液相色譜法等技術來測定食品中乳鐵蛋白的含量。...
農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局公告2019年第114號,《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019,代替農業部公告第235號中的相應部分)食品安全國家標準頒布實施。?我們采用高效液相色譜串聯質譜建立了對于新頒布實施的禽、獸類產品的檢測標準進行了前處理和方法學驗證工作,可有效滿足乳及乳制品中獸藥殘留分析的檢測需求。?圖13....
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