DS/ISO 21527-1:2008
食品和動物飼料的微生物學 酵母菌和霉菌計數的水平法 第1部分：水分活度大于 0.95 的產品的菌落計數技術

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0,95

標準號

DS/ISO 21527-1:2008

發布

2008年

發布單位

丹麥標準化協會

當前最新

DS/ISO 21527-1:2008

 

 

適用范圍

ISO 21527 標準的本部分描述了在 25 oC 下通過菌落計數技術對供人類食用或動物飼養的產品中活酵母和霉菌進行計數的一般指導，這些產品中的水分活度 > 0.95（雞蛋、肉類、乳制品、水果、蔬菜、新鮮醬料等）。此方法不適用于啤酒和葡萄酒等酒精飲料。ISO 21527 標準的本部分不允許對霉菌孢子進行計數。真菌菌群的描述是對霉菌毒素的補充研究，而霉菌毒素不是本標準的主題。注意由于酵母和霉菌的性質

DS/ISO 21527-1:2008相似標準