玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌產(chǎn)生的具有類雌激素作用的一類真菌毒素,廣泛存在于玉米、小麥、高粱等糧谷類作物中。誤食玉米赤霉烯酮會產(chǎn)生急慢性中毒,如動物雌激素水平提高,動物流產(chǎn)、死胎、畸形等生殖異常,還具有肝毒性、免疫毒性及細(xì)胞毒性等。玉米赤霉烯酮的污染受到世界各國的重視,GB /T 2761—2017...
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