肉中的亞硝酸鹽 肉和肉制品 亞硝酸鹽含量 在肉制品中亞硝酸鹽 肉制品 中亞 硝酸鹽

LST ISO 2918:1997 肉和肉制品 亞硝酸鹽含量的測定（參考法） GSO ISO 2918:1988 肉及肉制品亞硝酸鹽含量的測定（參考法） BH GSO ISO 2918:2015 肉及肉制品亞硝酸鹽含量的測定（參考法） OS GSO ISO 2918:1988 肉及肉制品亞硝酸鹽含量的測定（參考法） NF V04-410:1974 肉和肉制品.硝酸鹽含量的測定(參考法)

食品中的亞硝酸鹽檢測方法--紫外分光光度法

　　采用紫外分光光度法測定肉制品中亞硝酸鹽含量，在酸性條件下，亞硝酸鹽與間苯二酚及鋯氧離子反應生成有色螯合物，建立了一種簡易快速的測定食品中微量亞硝酸鹽的方法，通過對豬肉、午餐肉、火腿腸、香腸等幾種樣品中的亞硝酸鹽進行測定，回收率達到90%以上。該分析方法操作簡便、快速、干擾少，有良好的選擇性，顯色反應產物的穩定性高，是一種較為理想的測定肉制品中亞硝酸鹽的方法。　　...

亞硝酸鹽的用途和危害

作用：亞硝酸鹽作為肉制品護色劑,可與肉品中的肌紅蛋白反應生成玫瑰色亞硝基肌紅蛋白,增進肉的色澤;還可增進肉的風味和防腐劑的作用,防止肉毒梭菌的生和延長肉制品的貨架期。...

嫩肉粉含有亞硝酸鹽 暗藏食品安全風險

按照使用量說明來計算，其中大部分產品的含量合乎亞硝酸鹽在肉類中使用限量的國家標準，但也有的產品大大超標，如某嫩肉粉產品中，以亞硝酸鹽計的含量高達159g/kg，按推薦用量2%來計算，肉制品中的亞硝酸鹽用量高達3180mg/kg，而國家對熟肉制品中添加亞硝酸鹽的要求是不超過500mg/kg。 　　...

食品檢測技術--肉類食品檢測指標及常用標準

/T9695.11肉與肉制品氮含量測定GB5009.5食品中蛋白質的測定GB/T9695.15肉與肉制品水分含量測定GB/T 5009.6食品中脂肪的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB4789.3食品微生物學檢驗 ? 大腸菌群計數GB4789.4食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗...

DIN CEN/TS 17760:2022 無機肥料 高氮硝酸銨肥料粒徑的測定 DIN EN ISO 787-19 E:2020-03 顏料的一般試驗方法 第19部分：水溶性硝酸鹽的測定（草案） DIN EN ISO 8299 E:2020-09 核燃料技術 用熱電離質譜法測定硝酸溶液中核材料的同位素, 元素鈾和钚的濃度（草案） ASTM C1296-95(2007) 用 X 射線熒光 (XRF) 測定氧化鈾和硝酸鈾酰溶液中硫的標準試驗方法 DIN EN ISO 15366-1 E:2015-10 核燃料技術 采用溶劑萃取色譜法對同位素和同位素稀釋分析用的硝酸溶液進行鈾和钚的化學分離和純化 第1部分：微克范圍內含钚的樣品和毫克范圍內含鈾的樣品（草案） DIN 50451-3 E:2012-11 半導體工藝用材料測試 液體中痕量元素測定 第3部分：用電感耦合等離子體質譜法測定硝酸中鋁(AL)、鈷(Co)、銅(Cu)、鈉(Na)、鎳(Ni)和鋅(Zn)的含量 ASTM RR-D02-1139 1981 D4046-分光光度法測定柴油中的硝酸烷基酯 DIN CEN/TS 17761:2022 無機肥料 高氮硝酸銨肥料中氯化物含量的測定 DIN CEN/TS 17762:2022 無機肥料 高氮硝酸銨肥料中銅含量的測定 DIN EN ISO 10304-1:1995 水質 用液態離子色譜法測定已溶解的陰離子 第1部分：對溴,氯,氟,硝酸鹽,亞硝酸鹽,磷酸鹽和硫酸鹽的測定 DIN EN 12014-2 E:2016-08 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第2部分：用于測定蔬菜和蔬菜產品硝酸鹽含量的 HPLC/IC 方法（草案） DIN EN ISO 21483 E:2017-03 未輻照混合氧化物燃料芯塊(U Pu)O (Index) 2 中钚在硝酸中溶解度的測定（草案） DIN EN ISO 9463 E:2020-09 核能 核燃料技術 通過分光光度法測定硝酸溶液中的钚（草案） DIN 51449 E:2015-09 汽車燃料 柴油燃料中硝酸 2-乙基己酯(EHN)含量的測定 GC/MS 測試方法 ASTM RR-E01-1106 1968 E0278-磷鉬酸鹽共沉淀法和硝酸滴定法測定鐵礦石中磷的標準試驗方法 DIN CEN/TS 17751:2022 無機肥料 高氮硝酸銨肥料具體參數的測定 DIN ISO 15923-1 E:2012-01 水質 采用離散分析系統測定選擇參數 第1部分：利用光度計檢測銨, 硝酸鹽, 亞硝酸鹽, 氯化物, 正磷酸鹽, 硫酸鹽和硅酸鹽 DIN EN ISO 15366-2 E:2015-10 核燃料技術 采用溶劑萃取色譜法對同位素和同位素稀釋分析用的硝酸溶液進行鈾和钚的化學分離和純化 第2部分：納克及以下范圍內含钚和鈾的樣品（草案） DIN CEN/TS 17759:2022 無機肥料 高氮含量硝酸銨肥料溶液 pH 值的測定 DIN EN ISO 14647 E:2015-11 金屬覆蓋層 金屬基體上金鍍層孔隙率的測定 硝酸蒸氣法（草案） DIN EN 10355 E:2011-11 黑色金屬材料的化學分析 非合金和低合金鋼的電感耦合等離子體發射光譜分析 硝酸和硫酸溶解后的Mn, P, Cu, Ni, Cr, Mo和Sn的測定[常規法]（草案） DIN EN ISO 787-13 E:2019-06 顏料和填充劑的一般試驗方法 第13部分：水溶性硫酸鹽、氯化物和硝酸鹽的測定（草案） DIN EN 12014-1:1997 食品硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 DIN 第1部分：一般考慮因素 GJB 1047.1A-2004 黑火藥試驗方法 第1部分：硝酸鉀的測定 稱量法

UNE 30218:1976 工業用硝酸銨 PH 值的測定電位法 UNE 30219:1978 工業用硝酸銨 游離酸度的測定 容積法 UNE 37220:1980 鉛氧化物 硝酸-過氧化氫混合物中不溶物總含量的測定 UNE 34206:1981 氯化鈉 亞硝酸鹽含量的測定 永錳計量法 UNE-EN 26777:1994 水質 亞硝酸鹽的測定 分子吸收光譜法 （ISO 6777:1984） UNE 55539-5:1994 表面活性劑 用于表面活性劑和含有它們的制劑的體積分析中使用的標準溶液的制備、標準化和儲存方法 第5部分：硝酸銀溶液，濃度為 0.1 MOL/L UNE-EN ISO 787-19:1996 顏料的一般測試方法 第19部分：水溶性硝酸鹽的測定（水楊酸法） （ISO 787-19:1974） UNE-EN ISO 13395:1997 水質 通過流動分析（CFA 和 FIA）和光譜檢測法測定亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮以及兩者的總和 （ISO 13395:1996） UNE-EN 12014-1:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第1部分：一般注意事項 UNE-EN 12014-5:1997 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第5部分：酶法測定含蔬菜的嬰幼兒食品中的硝酸鹽含量 UNE-EN 12014-2:1998 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第2部分：用于測定蔬菜和蔬菜產品硝酸鹽含量的 HPLC/IC 方法 UNE-EN ISO 13759:1999 石油產品 柴油燃料中硝酸烷基酯的測定 光譜法（ISO 13759:1996） UNE-EN ISO 3651-1:1999 耐晶間腐蝕不銹鋼的測定 第1部分：奧氏體和鐵素體-奧氏體（雙相）不銹鋼 通過測量質量損失（HUEY 測試）在硝酸介質中進行腐蝕測試（ISO 3651-1:1998） UNE-EN 12014-7:2000 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第7部分：連續流動法測定蔬菜和降鎘后的蔬菜產品的硝酸鹽含量 UNE-EN 12014-1/A1:2001 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第1部分：一般注意事項 UNE-EN ISO 15587-2:2002 水質 水中特定元素測定的消解法 第2部分：硝酸消解法（ISO 15587-2:2002） UNE-CR 14539:2003 純硝酸銨肥料 孔隙率（保油量）測定的比較研究 UNE-EN ISO 787-13:2003 顏料和增量劑的通用試驗方法 第13部分：水溶性硫酸鹽、氯化物和硝酸鹽的測定（ISO 787-13:2002） UNE-EN 13656:2003 廢物表征 用氫氟酸（HF）、硝酸（HNO3）和鹽酸（HCl）混合酸進行微波輔助消解，用于隨后的元素測定 UNE-EN ISO 14673-2:2004 乳和乳制品 硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的測定 第2部分：使用分段流動分析的方法（常規方法）（ISO 14673-2:2004） UNE-EN ISO 14673-1:2004 乳和乳制品 硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定 第1部分：使用鎘還原和光譜法（ISO 14673-1:2004） UNE-EN ISO 14673-3:2004 乳和乳制品 硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定 第3部分：使用在線透析的鎘還原和流動注射分析的方法（常規方法）（ISO 14673-3:2004） UNE-EN 12014-4:2006 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第4部分：用于測定肉制品硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的離子交換色譜法（IC） UNE-EN 12014-3:2006 食品 硝酸鹽和/或亞硝酸鹽含量的測定 第3部分：硝酸鹽酶促還原為亞硝酸鹽后肉制品硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的光譜測定 UNE-ISO/TS 14256-1:2007 EX 土壤質量 用氯化鉀溶液萃取法測定田間潮濕土壤中硝酸鹽、亞硝酸鹽和銨鹽 第1部分：手工法（ISO/TS 14256-1:2003） UNE-EN ISO 20541:2009 乳和乳制品 硝酸鹽含量的測定 格里斯反應后酶促還原和分子吸收光譜法（ISO 20541:2008） UNE 84709:2009 化妝品原料 牙膏 通過選擇性電極法測定硝酸鹽含量 UNE-EN 15560:2009 肥料 游離硝酸氰氨化鈣中總氮的測定 UNE-EN 15604:2009 化肥.同一樣品中不同形式氮的測定，含氮為硝酸氮、氨氮、尿素氮和氰胺氮 UNE-EN 15561:2009 肥料 含硝酸鹽的氰氨化鈣中總氮的測定 UNE-EN ISO 10304-1:2009 水質 用離子液相色譜法測定溶解的陰離子 第1部分：溴化物、氯化物、氟化物、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽和硫酸鹽的測定（ISO 10304-1:2007） UNE 84710:2009 化妝品原料 牙膏 液相色譜法測定硝酸根離子 UNE-EN 15750:2010 肥料 用兩種不同的方法測定僅含氮的肥料中的總氮，如硝酸氮、氨氮和尿素氮 UNE-EN ISO 14446:2011 油漆和清漆用粘合劑 工業硝酸纖維素溶液粘度的測定和此類溶液的分類（ISO 14446:1999） UNE-EN 16206:2012 動物飼料 微波壓力消解（用 65% 硝酸和 30% 過氧化氫消解）后氫化物發生原子吸收光譜法（HGAAS）測定砷 UNE-EN 16159:2012 動物飼料 微波消解（用 65% 硝酸和 30% 過氧化氫消解）后氫化物發生原子吸收光譜法（HGAAS）測定硒 UNE-EN 16277:2012 動物飼料 微波壓力消解（用 65% 硝酸和 30% 過氧化氫提取）后冷蒸汽原子吸收光譜法（CVAAS）測定汞 UNE 118027:2013 煙草和煙草制品 硝酸鹽的測定 連續流動和液相色譜分析方法 UNE-ISO 9297:2013 水質 氯化物的測定 用鉻酸鹽指示劑滴定硝酸銀（莫爾法） UNE-EN 10355:2014 黑色金屬材料的化學分析 非合金鋼和低合金鋼的電感耦合等離子體光發射光譜分析 用硝酸和硫酸溶解后 Si、Mn、P、Cu、Ni、Cr、Mo 和 Sn 的測定 [Rou

ONORM M 6238 Teil.1-1986 水質分析．硝酸鹽測 2,6－二甲光譜法 ONORM M 6238 Teil.2-1986 水質分析．硝酸鹽測定．蒸餾后4－氟氟苯酚光譜法 ONORM M 6282-1987 水質分析．亞硝酸鹽的測定．4-氨基苯磺酰胺．N一（1-萘基）1，2乙二胺鹽酸鹽光譜法 ONORM M 6283-1990 水質分析．離子交換層析法測定氟化物；氯化物；亞硝酸鹽；磷酸鹽；溴化物；硝酸鹽和硫酸鹽 ONORM M 6289-1991 水質．鉻酸鹽硝酸銀滴定法測定氯化物（莫爾法） ONORM DIN 10338-1992 奶酪中硝酸鹽及亞硝酸鹽含量的測定．鎘含還原法 ONORM EN 26777-1993 水質．亞硝酸鹽測定．分子吸收光譜法(ISO 6777-1984) OENORM EN ISO 9463:2021 核能 核燃料技術 分光光度法測定硝酸溶液中的钚（ISO 9463:2019） OENORM EN ISO 8299:2021 核燃料技術 通過熱電離質譜法測定硝酸溶液中核材料的同位素和元素鈾和钚濃度（ISO 8299:2019） OENORM EN 13656-2021 土壤、處理過的生物廢物、污泥和廢物 用鹽酸（HCl）、硝酸（HNO3）和四氟硼酸（HBF4）或氫氟酸（HF）酸混合物進行消解，以便隨后測定元素

AS 2300.6.8:1997 乳制品行業化學和物理測試方法．液態牛奶．奶酪．鎘柱還原法和光度法測定奶酪中硝酸鹽和亞硝酸鹽 AS 2136:1977 用含汞硝酸鹽試驗法檢測銅及銅合金耐應力腐蝕開裂敏感性的方法 ISO 15517:2003/Amd.1:2012 煙草 硝酸鹽含量的測定 連續流動分析方法 修改件1 AS 1012.20.1:2016 混凝土測試方法 方法 20.1：硬化混凝土和骨料中氯化物和硫酸鹽的測定 硝酸萃取法

NBN T 91-257-1977 水分析法．亞硝酸鹽氮的測定．光度測定法 NBN T 03-039-1979 工業用硝酸．硫酸鹽殘渣的測定．重力測定法 NBN T 03-053-1979 工業用硝酸銨．不溶于水物質的測定．重力測定法 NBN T 03-067-1979 工業用硝酸銨．游離酸度的測定．滴定法 NBN T 03-070-1979 工業用硝酸銨．銅含量的測定．二芐基二硫代氨基甲酸鋅光度法 NBN T 03-066-1979 工業用硝酸銨．含鐵量測定2，2'聯吡啶光度測定法 NBN T 03-052-1979 工業用硝酸銨．pH值測定．電勢法 NBN T 03-055-1979 工業用硝酸銨．氨態氮測定．蒸餾后滴定法 NBN T 03-069-1979 工業用硝酸銨．氨態氮含量的測定．蒸餾后滴定法 NBN T 03-068-1979 工業用硝酸銨．不溶于水物質的測定．重力測定法 NBN T 03-036-1979 工業用硝酸，總酸度的測定．滴定法 NBN T 03-056-1979 工業用硝酸銨．含氮總量的測定．蒸餾后滴定法 NBN T 03-038-1979 工業用硝酸．含鐵量的測定．2，2'聯吡啶光度測定法 NBN T 03-043-1979 工業用硝酸．氯離子含量的測定．電勢法 NBN T 03-051-1979 工業用硝酸銨．游離酸度的測定．溶劑法 NBN T 03-054-1979 工業用硝酸銨．硫磺化合物的測定．還原和滴定法 NBN T 03-071-1979 工業用硝酸銨．氯離子含量測定．電勢法 NBN T 03-042-1979 工業用硝酸．硫酸鹽含量的測定．還原和滴定分析法 NBN T 03-057-1979 工業用硝酸銨．氯離子含量測定．電勢法 NBN T 03-072-1979 工業用硝酸銨．含砷量的測定．二乙基二硫代氨基甲酸銀光度測定法 NBN T 03-041-1979 工業用硝酸．氨態氮含量的測定．分光光度分析法 NBN T 03-058-1979 工業用硝酸銨．水含量的測定．卡爾．費歇爾方法