奶樣中體細胞的細胞膜和核膜被破壞,細胞核DNA大量釋放,,細胞內(nèi)的DNA釋放出來引起牛奶黏度的變化,同時運用超聲波檢測系統(tǒng)對經(jīng)過表面活性劑處理后的牛奶進行檢測,記錄超聲參量(聲速、衰減、功率譜)與體細胞數(shù)的關系,從而得出黏度變化與體細胞數(shù)的關系,從而可以通過測定黏度來測定體細胞數(shù)。...
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