?花生油是一種比較容易消化的食用油，含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。制作方法：1、先用振動篩篩出花生碎殼和柴草等，然后用圓型篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質越少越好，zui多不超過0.1%。2、碾坯?3、蒸坯4、裝垛，頭道壓榨5、將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎...
什么是高油酸？油酸被營養學界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，常存在于動植物體內，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸。具有抗氧化、降低膽固醇、降血脂、有利于心腦血管健康的作用。植物油中的高油酸中科院油料作物研究所副所長黃鳳洪，在《油脂化學》雜志上的學術論文表明：“油酸性質穩定...
隨著人們物質生活水平的提升，越來越多的家庭開始追求高品質的健康生活方式，特別是在飲食安全這一方面尤為重視。而市場上的很多自榨花生油，以“無添加、純天然”為賣點，剛好符合現代家庭的心理需求，一時之間獲得了很多消費者的青睞，成為了眾多家庭的首選。圖源網絡雖然自榨花生油備受歡迎，可是這些花生油真的健康嗎...
山東讀者鄭女士問：最近在市場上看到一款名為高油酸的花生油，聲稱能預防心腦血管疾病、抑制癌癥擴散、減肥美容……想問問專家，這種花生油跟普通的有啥區別，真像宣傳的那么神嗎？ 美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士云無心答：花生油是一種常見的食用油。當我們考慮食用油對健康的影響時，主要考慮兩個方面...
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