花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。 從含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。...
總體來說，跟普通花生油相比，高油酸花生油多少還是有一些好處的。不過，在目前的市場上，對“高油酸花生油”的營銷炒作非常夸張。...
花生油過濾所用的振動篩一般推薦三次元旋振篩，強力的三次元旋轉，能夠快速過濾粉碎后的花生和過濾花生油所含雜質。三次元旋振篩可選用標準材質或全不銹鋼材質，其所配材質及配件均符合食品安全要求。...
花生油具有花生的香味，是人們日常生活中的—種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養，而且能增加食品的美味，不過要論什么人最適合吃花生油，還是要數中老年人。 經專家研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜人們補鋅。 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。...
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