EN ISO 18743:2015
食物鏈微生物學.通過人工消化法檢測肉類中旋毛蟲幼蟲（ISO 18743:2015）

Microbiology of the food chain - Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method

被代替

標準號

EN ISO 18743:2015

發布

2015年

發布單位

歐洲標準化委員會

替代標準

EN ISO 18743:2015/A1:2023

當前最新

EN ISO 18743:2015/A1:2023

 

 

引用標準

ISO 7218:2007

被代替標準

FprEN ISO 18743:2015

適用范圍

本國際標準規定了旋毛蟲幼蟲的檢測方法。 在供人類食用的個體尸體的肌肉階段（肌肉幼蟲）。 它適用于檢查可能感染旋毛蟲屬線蟲的家畜和野生動物物種（家養動物和森林動物）的肉。 該方法無法確定檢測到的寄生蟲的種類或基因型；物種或基因型的確定可以通過分子方法進行。 本國際標準中描述的方法旨在與 OIE 測試方法和疫苗手冊以及國際旋毛蟲病委員會 (ICT) 中的指南結合使用，用于供人類食用的旋毛蟲測試和屠體檢查，除非另有證明該動物不存在接觸旋毛蟲的風險。 用于人工消化的磁力攪拌器程序被認為是標準程序，因為驗證研究表明它可以提供最可靠的結果。 注：只要可以記錄與本國際標準中描述的方法等效的替代分析方法即可。

專題

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