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肉類產品
本專題涉及肉類產品的標準有109條。
國際標準分類中，肉類產品涉及到肉、肉制品和其他動物類食品、微生物學、食品綜合、質量、罐、聽、管、飼料。
在中國標準分類中，肉類產品涉及到溫度與壓力儀表、食品衛生、、技術管理。
AT-ON，關于肉類產品的標準
- ONORM N 4001-1994 肉類及肉類產品測試．肉類和肉類產品的抽樣．分析樣品的制備
- ONORM N 4003-1994 肉類及肉類產品測試．氯化物含量測定．參考方法（滴定法）
- ONORM N 4004-1994 肉類及肉類產品測試．水分含量的測定．參考方法（重量分析）
- ONORM N 4002-1994 肉類及肉類產品測試．總脂肪含量的測定．參考方法（重量分析）
臺灣地方標準，關于肉類產品的標準
- CNS 15170-2008 肉類產品－總則
RO-ASRO，關于肉類產品的標準
- STAS 10542/2-1987 肉類和肉類產品．銅的測定
- STAS 9065/8-1974 肉類和肉類產品．測定pH值
- STAS 9065/11-1975 肉類和肉類產品．硫化氫鑒定
- STAS 9065/12-1990 肉類和肉類產品．磷含量的測定
- STAS 9065/2-1973 肉類和肉類產品．測定脂肪含量
- STAS 9065/3-1973 肉類和肉類產品．測定水分含量
- STAS 9065/4-1981 肉類和肉類產品．總蛋白的測定
- STAS 2356-1982 肉和肉類產品．細菌分析
- SR 2356-2-1994 肉和肉類產品．細菌情況
- STAS 9065/13-1981 肉類和肉類產品．膠原含量的測定
- STAS 9065/14-1988 肉類和肉類產品．多磷酸鹽的含量
- STAS 9065/6-1987 肉類和肉類產品．測定淀粉的含量
- STAS SR 9065-15-1995 肉類和肉類產品．總肌酸酐含量的測定
- STAS 9065/7-1974 肉類和肉類產品．易水解氮含量的測定
- STAS 9065/9-1974 肉類和肉類產品．測定亞硝酸鹽的含量
- STAS 10542/1-1986 肉類和肉類產品樣本分解之前，測定金屬 和砷的含量
- STAS ISO 3100-1:1992 肉類和肉類產品．測試樣品的提取和制備．第1部分：采樣
- STAS 9065/10-1975 肉類和肉類產品．脂肪氧化程度的評估方法（Kreis反應和過氧化氫指數）
- STAS ISO 3100-2:1992 肉類和肉類產品．測試樣品的提取和制備．第2部分：微生物檢測的測試樣品制備
CU-NC，關于肉類產品的標準
- NC 79-21-1986 肉類產品．牛肉質量規格
- NC 79-30-1987 肉類產品．熏肉質量規格
- NC 79-02-1986 肉類產品．罐裝肉類質量規格
- NC 79-25-1987 肉類產品．肥豬肉．質量規格
- NC 79-17-1985 肉類產品．豬肉香腸．質量規格
- NC 79-16-1985 肉類產品．罐裝牛肉．質量規格
- NC 79-03-1987 肉類產品．罐裝牛肉質量規格
- NC 79-22-1986 肉類產品．煙熏質量規格
- NC 79-13-1984 肉類產品．火腿．質量規格
- NC 79-29-1987 肉類產品．大腿質量規格
- NC 79-08-1987 肉類產品．牛肉包裝處理．質量規格
- NC 79-19-1986 肉類產品．大香腸質量規格
- NC 79-28-1987 肉類產品．黑布丁質量規格
- NC 79-08-1988 肉類產品．精致牛肉包裝．質量規格
- NC 79-23-1987 肉類產品．日?；鹜龋|量規格
- NC 79-15-1985 肉類產品．煙熏后背．質量規格
- NC 79-20-1986 肉類產品．意大利香腸質量規格
- NC 79-24-1987 肉類產品．牛畜體，半牛畜體．四分之一牛畜體．質量規格
PL-PKN，關于肉類產品的標準
- PN A82115-1989 肉類和肉類產品的質量測定
- PN A82110-1973 肉類和肉類產品水分含量的測定
- PN A82060-1987 肉類產品磷含量的測定
- PN A75052-15-1990 微生物分析方法檢測水果，蔬菜和蔬菜，肉類產品的醋酸菌
- PN A75052-03-1990 微生物分析方法進行水果，蔬菜和蔬菜，肉類產品的恒溫分析
- PN A75052-16-1990 微生物分析方法檢測水果，蔬菜和蔬菜，肉類產品的沙門氏菌
- PN A75052-13-1990 微生物分析方法檢測水果．蔬菜和蔬菜，肉類產品．腸球菌的檢測
- PN A75052-02-1990 水果，蔬菜和蔬菜，肉類產品的微生物方法分析．測定包裝的密封性
- PN A75052-07-1990 微生物分析方法檢測水果，蔬菜和蔬菜，肉類產品的乳酸菌數量分析
RU-GOST R，關于肉類產品的標準
- GOST R 54366-2011 肉類產品.技術條件
- GOST 34159-2017 肉類產品. 通用規范
- GOST R 54366-2011(2019) 肉類產品.技術條件
- GOST R 55499-2013 禽肉類產品. 通用規范
- GOST 25011-1981 肉和肉類產品.蛋白質測定方法
- GOST R 54754-2011 兒童營養半成品去骨塊狀肉類產品.規格
- GOST R 54754-2021 兒童營養半成品去骨塊狀肉類產品 規格
- GOST 32244-2013 加工肉類副產品. 規格
- GOST R 56933-2016 合格評定. 符合關稅聯盟?肉類和肉類產品安全?技術規范要求的產品確認程序
- GOST R 57480-2017 家禽屠宰產品, 禽肉類產品和環境生產對象. 沙門氏菌的快速鑒定法
- GOST 33102-2014 肉類工業產品. 分類
CZ-CSN，關于肉類產品的標準
- CSN 57 6099-1976 肉類產品．通用規定
- CSN 57 0155-1964 肉類，肉類產品和罐頭肉的微生物測試
- CSN ISO 1443:1994 肉類及肉類產品．脂肪總含量的測定
- CSN 57 0151-1988 肉類及肉類產品測試方法．一般規定
- CSN ISO 1841:1994 肉類及肉類產品．氯含量測定（參考方法）
- CSN ISO 2917:1994 肉類及肉類產品．酸堿度的測量（參考方法）
- CSN 57 0167-1984 肉類產品和罐頭食品的測試方法．氯含量的測定
- CSN ISO 6391:1995 肉類及肉類產品．大腸桿菌列舉．在44℃時利用膜狀物的菌落計數技術
- CSN 57 0157-1986 肉類產品和消毒食品的測試方法．淀粉含量的測定
- CSN 57 0153-1986 肉類產品和消毒食品的測試方法．蛋白質含量測定
- CSN 57 0158-1986 肉類產品和消毒食品的測試方法．亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定
- CSN 57 0152-1986 肉類產品和消毒食品的測試方法．固體和液體，顆粒和融化脂肪的測定
HU-MSZT，關于肉類產品的標準
- MSZ 5870-1990 肉類產品．普通標準
- MSZ 5988-1980 肉類產品捆綁用白色連接
- MSZ 5874/6-1982 肉類產品檢測模式．PH值測定
- MSZ 5874/2-1985 肉類產品檢測模式．脂肪含量定義
- MSZ 5874/3-1985 肉類產品檢測模式．維生素含量定義
- MSZ 5874/9-1984 肉類產品檢測模式水蒸氣含量定義
- MNOSZ 5849-1952 肉類工業產品．牛肉產品加工用
- MSZ 5872-1983 肉類以及肉類加工產品接收標準
- MNOSZ 5851-1952 肉類工業產品．豬肉加工工業用
北京市地方標準，關于肉類產品的標準
- DB11/ 520-2008 生食肉類產品衛生要求
TR-TSE，關于肉類產品的標準
- TS 1069-1972 肉類產品實驗室試驗方法
- TS 3136-1978 肉和肉類產品．pH值的測量 （參照法）
- TS 3446-1979 肉和肉類產品．沙門氏菌檢測（參照法）
- TS 3135-1978 肉和肉類產品．取樣．第一部分．一次取樣
- TS 3138-1978 肉和肉類產品．硝酸鹽含量的測定 （參照法）
- TS 3137-1978 肉和肉類產品．亞硝酸鹽含量的測定 （參照法）
美國采暖、制冷與空調工程師協會，關于肉類產品的標準
- ASHRAE REF IP CH 16-2002 肉類產品（ASHRAE 手冊：制冷，IP 版
ZA-SANS，關于肉類產品的標準
- SANS 885:2003 肉類產品的包裝（加工或制造）
行業標準-農業，關于肉類產品的標準
- SN/T 5599-2023 進境鮮凍肉類產品名稱規范
PT-IPQ，關于肉類產品的標準
- NP 2150-2002 肉及肉類產品，測試維生素C含量
- NP 1615-1979 肉和其衍生品及其他肉類產品．測定全部的灰
- NP 1987-2002 肉及肉類產品．測試羥（基）脯氨酸含量（參比法）
- NP 1847-1987 肉和其衍生品及其他肉類產品．測定亞硝酸鹽含量
- NP 1846-2002 肉以及肉類產品．測定亞硝酸鹽含量．參考方法
- NP 1846-1987 肉和其衍生品及其他肉類產品．測定亞硝酸鹽含量（參比法）
- NP 1848-1987 肉和其衍生品及其他肉類產品．測定揮發性氮含量（康威細胞法）
- NP 1842-1-2002 肉以及肉類產品．測定總磷含量．第1部分：分光光度法（僅供參考）
- NP 1842-2-2002 肉以及肉類產品．測定總的磷含量．第2部分：重量法（流行的方法）
ES-AENOR，關于肉類產品的標準
- UNE 34 552 h2 肉和肉類產品的試驗方法．濕度確定
法國標準化協會，關于肉類產品的標準
- NF V08-504*NF EN ISO 13720:2010 肉和肉類產品 列舉推定的假單胞菌
AENOR，關于肉類產品的標準
- UNE 49310:1982 食品和飲料的密封金屬容器 供人類食用的肉類食品罐頭和含肉類產品
中國團體標準，關于肉類產品的標準
- T/SDMA 001-2017 “食安肉類”——品牌產品認定規范
- T/CPPC 1023-2020 病害動物及檢驗檢疫不合格肉類產品生物處理工藝技術規程
國際標準化組織，關于肉類產品的標準
- ISO 3004-2:1979 食品和飲料用密封金屬容器.第2部分:供人類食用的肉類和含肉類產品用食品罐
- ISO 3004-2:1989 輕型金屬容器.容量和相關橫截面.第2部分:人類食用肉類和含肉類產品的開頂罐
