經(jīng)過兩年的研發(fā),該項(xiàng)目在食品和糧食中真菌毒素的精準(zhǔn)檢測技術(shù)及控制技術(shù)方面獲得了突破性進(jìn)展。科研人員通過對墨烯的改性修飾,結(jié)合分子印跡材料,開發(fā)了桔霉素、展青霉素等真菌毒素的特異性分離富集材料;建立了高效樣品前處理技術(shù),與目前常用的免疫親和柱相比,前處理成本降低了80%,提高了前處理效率,開發(fā)的前處理產(chǎn)品,解決了糧食、食品中真菌毒素樣品前處理復(fù)雜、成本高、檢測速度慢、準(zhǔn)確度不高、變異系數(shù)大等問題。...
圖2:不均勻分布(左),均勻分布(右)由此,我們可以了解到,真菌毒素檢測中,采樣尤為關(guān)鍵!本期食安小課堂就到這里了,我們一起期待下一次見面吧!【參考文獻(xiàn)】[1]吳永寧,周爽,任一平,張磊,趙云峰. 食品中真菌毒素檢測方法標(biāo)準(zhǔn)操作程序[M].中國質(zhì)檢出版社,中國標(biāo)準(zhǔn)出版社: 201810.334....
被代替標(biāo)準(zhǔn):《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011); 3. 與《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)相比內(nèi)容主要變化如下: 1)應(yīng)用原則變化: 2)指標(biāo)要求以及檢測方法變化: 3)附錄A變化:...
該方法成功應(yīng)用于區(qū)域性真菌毒素污染監(jiān)測調(diào)查。葉金還介紹了糧油真菌毒素標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研究進(jìn)展。中科院大連化物所 李盛紅博士 中科院大連化物所李盛紅博士帶來題為《食品中真菌毒素的液相色譜-熒光檢測的技術(shù)分析》的報(bào)告。李盛紅在報(bào)告中首先介紹了我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)的變化情況。GB 2761-2017中規(guī)定的真菌毒素檢測方法涉及LC-MS/MS、HPLC-FL、HPLC-UV。...
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