，我們一起期待下一次見面吧！【參考文獻】[1]吳永寧,周爽,任一平,張磊,趙云峰. 食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序[M].中國質(zhì)檢出版社,中國標準出版社: 201810.334....
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品受到真菌毒素污染，每年糧食及食品損失達到10億噸。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計，中國每年有3100萬公噸糧食在生產(chǎn)、儲存、運輸過程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2%，如果擁有科學的農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控措施，中國每年能減少約850億元損失。“十二五”期間，國家...
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會2017年04月14日發(fā)布了《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等2項食品安全國家標準的公告（2017年第4號）。 以下對《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）標準進行解析： 1. 實施時間：2017年09...
2.3 玉米赤霉烯酮（ZEN） 玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥及其制品。動物食用被ZEN污染的飼料會引起中樞神經(jīng)中毒，妊娠期的動物則可能流產(chǎn)、死胎、畸胎。GB 2761-2017規(guī)定小麥(粉)、玉米(粉)中ZEN的限量為60 μg/kg，未規(guī)定以小麥、玉米為原料的玉米油、調(diào)味品等的ZEN限量...
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