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如何測定蛋黃中的脂肪

本專題涉及如何測定蛋黃中的脂肪的標準有194條。

國際標準分類中，如何測定蛋黃中的脂肪涉及到食用油和脂肪、含油種子、肉、肉制品和其他動物類食品、奶和奶制品、飼料、分析化學、食品綜合、食品試驗和分析的一般方法、有機化學、農業和林業、化工產品。

在中國標準分類中，如何測定蛋黃中的脂肪涉及到油脂加工與制品、禽、蛋加工與制品、乳與乳制品、、食品衛生、冷食制品、基礎標準與通用方法、畜禽飼料與添加劑、基本有機化工原料、一般有機化工原料、牙膏、肥皂、洗滌劑。


CZ-CSN，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

英國標準學會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • BS 5086-6:1985 黃油分析 脂肪中游離脂肪酸的測定方法（參考方法）
  • BS 5086-6:1992 黃油分析 黃油和乳脂制品中脂肪酸度和游離脂肪酸的測定方法（參考法）
  • BS EN ISO 3727-2:2002 黃油.水份、非脂肪固體及脂肪含量的測定.非脂肪固體含量的測定(參照法)
  • BS EN ISO 3727-3:2003 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.脂肪含量的計算
  • BS EN ISO 3727-1:2002 黃油.水、非脂肪固體及脂肪含量的測定.水份含量的測定(參照法)
  • BS 6248-10:1986 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪測定方法（重量法）
  • BS ISO 1739:2006 黃油 脂肪折射率的測定（參考方法）
  • BS EN ISO 3727:1995 黃油 同一測試部分的水、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法）
  • BS ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)
  • BS ISO 9622:2013 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
  • BS ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
  • BS 684-1.5:1976 脂肪和脂肪油濁點的測定
  • BS 684-1.2:1984 脂肪和脂肪油折射率的測定
  • BS EN ISO 19219:2003 動物和植物脂肪和油 粗脂肪和油中可見腳的測定
  • BS EN ISO 17189:2003 黃油、食用油乳劑和可涂油脂.脂肪含量的測定(參照法)

西班牙標準化協會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

法國標準化協會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

意大利統一標準化組織，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • UNI EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 脂肪含量的計算
  • UNI 22004:1992 動物和植物脂肪、油及其制品 黃油中非脂成分的測定
  • UNI ISO 5543:2018 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 脂肪含量的測定 重量法（參考方法）
  • UNI 22003:1992 橄欖、動植物脂肪及其衍生物 黃油中水分分散指數的測定

YU-JUS，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • JUS E.K8.048-1997 植物油脂．蛋黃醬及相關商品中的蛋黃含量的測定．重量法（參照法）
  • JUS E.K8.050-1997 植物油脂．蛋黃醬及相關產品中的總含脂量的測定
  • JUS E.K8.049-1997 植物油脂．蛋黃醬及相關商品中的蛋黃含量的測定．分光光度法分析（常規法）

行業標準-農業，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

AT-ON，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

國際標準化組織，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

中國團體標準，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

國際制酪業聯合會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • IDF 7-2006 黃油.脂肪折射率的測定（Feference法）
  • IDF 80-3-2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
  • IDF 80-2-2001 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考法）
  • IDF 191-2-2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
  • IDF 191-3-2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
  • IDF 80-1-2001 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第1部分：水分含量的測定（參考方法）
  • IDF 191-1-2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第1部分：水分含量的測定

德國標準化學會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • DIN 10463:1990 黃油中非脂肪固體含量的測定.常規試驗法
  • DIN EN ISO 17189:2004 黃油、可食用油乳劑和可涂脂肪.脂肪含量的測定(參照法)
  • DIN EN ISO 3727-3:2003 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
  • DIN EN ISO 17189:2004-01 黃油、食用油乳液和涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）
  • DIN EN ISO 3727-2:2002 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第2部分:非脂肪固體含量測定(比照法)
  • DIN EN ISO 3727-3:2003-07 黃油 - 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 - 第 3 部分：脂肪含量的計算 (ISO 3727-3:2003)
  • DIN ISO 8851-1 E:2020-08 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規方法) 第1部分：水分含量的測定
  • DIN ISO 9622 E:2016-04 全乳 乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定 中紅外設備操作指南
  • DIN ISO 9622:2000 全乳.乳脂肪、蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外設備操作指南
  • DIN EN ISO 19219:2004-02 動植物脂肪和油 粗脂肪和油中可見腳的測定
  • DIN EN ISO 3727-1:2002 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第1部分:含水量測定(參照法)

韓國科技標準局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

丹麥標準化協會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • DS/EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
  • DANSK DS/EN ISO 3727-2:2002 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
  • DS/EN ISO 3727-2:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
  • DS/ISO 8851-2:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
  • DANSK DS/ISO 8851-2:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
  • DANSK DS/EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
  • DANSK DS/ISO 8851-3:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
  • DANSK DS/EN ISO 17189:2003 黃油、食用油乳劑和可涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）
  • DS/ISO 8851-3:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
  • DS/EN ISO 3727-1:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法） 第1部分：水分含量的測定
  • DANSK DS/ISO 8851-1:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第1部分：水分含量的測定
  • DS/ISO 8851-1:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第1部分：水分含量的測定

阿曼規格和計量局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

海南省標準，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

海灣阿拉伯國家合作委員會標準組織，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • GSO ISO 1739:2015 黃油 脂肪折射率的測定（參考法）
  • GSO ISO 3727-3:2015 黃油 固體、脫脂和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
  • GSO ISO 1740:2015 乳脂制品和黃油 脂肪酸度的測定（參考法）
  • GSO ISO 8851-3:2014 黃油 脂肪、水分、固形物和脂肪含量的測定（常規法） 第3部分：脂肪含量的計算
  • GSO ISO 5543:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法（參考法）
  • GSO ISO 3432:2015 干酪脂肪含量的測定黃油量按范格利克法測定
  • GSO ISO 8851-2:2014 黃油 水分、固形物和脂肪含量的測定（常規法） 第2部分：固形物和非脂肪含量的測定

BE-NBN，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

PT-IPQ，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

國家質檢總局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

俄羅斯標準局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • GOST 32150-2013 食用雞蛋和禽蛋加工食品. 脂肪酸構成的測定方法
  • GOST ISO 3727-2-2024 黃油 乳脂肪、干燥非脂固體和脂肪含量的測定 第2部分 非脂固體含量的測定（控制方法）...

立陶宛標準局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • LST EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算（ISO 3727-3:2003）
  • LST EN ISO 3727-2:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考方法）（ISO 3727-2:2001）
  • LST EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳劑和涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 17189:2003）

瑞典標準研究所，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • SS-EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分:脂肪含量的計算(ISO 3727-3:2003)
  • SS-EN ISO 3727-2:2002 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分:非脂肪固體含量的測定(參考方法)(ISO 3727-2:2001)
  • SS-EN ISO 17189:2004 黃油、可食油脂乳化物和可涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）(ISO 17189:2003)]]>

巴林國家計量局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

歐洲標準化委員會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • EN ISO 17189:2003 黃油,食用油乳劑和涂抹脂肪脂肪含量的測定(參考法)ISO 17189-2003

NL-NEN，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

挪威標準，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • NS-EN ISO 3727-2:2001 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考方法）（ISO 3727-2:2001）
  • NS-EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算 (ISO 3727-3:2003)
  • NS-EN ISO 3727:1995 黃油 同一測試部分的水、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 3727:1977）
  • NS-EN ISO 17189:2003 黃油、食用油乳液和可涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 17189:2003）

美國材料與試驗協會，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

TN-INNORPI，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

VN-TCVN，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • TCVN 6835-2001 全脂牛奶.牛奶脂肪,蛋白質和乳糖含量的測定.中紅外線儀器的操作指南

AR-IRAM，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

南非標準局，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • SANS 9622:2005 全脂牛奶．牛奶脂肪，蛋白質和乳糖含量測定．中紅外設備操作指南

PL-PKN，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

IE-NSAI，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

HU-MSZT，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

行業標準-輕工，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • QB/T 4363-2012 牙膏中蛋黃球蛋白（IgY）活性效價測定方法

RO-ASRO，關于如何測定蛋黃中的脂肪的標準

  • STAS 145/28-1978 植物油和脂肪．測定石油醚中的不可容氧化脂肪酸

如何測定蛋黃中的脂肪。

 

可能用到的儀器設備

 

樹脂固含量速測儀

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樹脂固含量測量儀

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油漆固含量測量儀

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樹脂固含量分析儀

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樹脂固含量測定儀

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