GB 4789.5-2012
食品安全國家標準.食品微生物學檢驗.志賀氏菌檢驗
National Food Safety Standard Microbiological Examination of Food Hygiene - Examination of Shigella
GB 4789.5-2012 發布歷史
GB 4789.5-2012由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2012-05-17，并于 2012-07-17 實施。
GB 4789.5-2012 在中國標準分類中歸屬于: C53 食品衛生。
GB 4789.5-2012 食品安全國家標準.食品微生物學檢驗.志賀氏菌檢驗的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 4789.5-2012 。
GB 4789.5-2012的歷代版本如下：
- 2012年 GB 4789.5-2012 食品安全國家標準.食品微生物學檢驗.志賀氏菌檢驗
- 2003年 GB/T 4789.5-2003 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
- 1994年 GB 4789.5-1994 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
- 1984年 GB 4789.5-1984 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.5-2012 食品安全國家標準.食品微生物學檢驗.志賀氏菌檢驗 由 GB/T 4789.5-2003 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗 變更而來。
本標準規定了食品中志賀氏菌（Shigella）的檢驗方法。 本標準適用于食品中志賀氏菌的檢驗。
| 術語 | 描述 |
|---|---|
| 志賀氏菌增菌肉湯-新生霉素 Shigella Enrichment Broth with Neomycin | 用于選擇性培養志賀氏菌，抑制其他微生物生長的液體培養基。 |
| 麥康凱瓊脂(MAC) MacConkey Agar (MAC) | 鑒別培養基，常用于分離腸道致病菌，依據菌落顏色和形態區分目標菌株。 |
| 木糖賴氨酸脫氧膽酸鹽瓊脂(XLD) Xylose-Lysine-Deshydrocholic Acid Agar (XLD) | 選擇性培養基，用于分離志賀氏菌和其他腸桿菌科細菌。 |
| 三糖鐵瓊脂(TSI) Triple Sugar Iron Agar (TSI) | 用于檢測微生物對硫葡萄糖、醋酸鹽和硫化氫的產生情況。 |
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- 標準號
- GB 4789.5-2012
- 發布
- 2012年
- 總頁數
- 17頁
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB 4789.5-2012
- 被代替標準
- GB/T 4789.5-2003
GB 4789.5-2012 中提到的儀器設備
| 恒溫培養箱 36 °C±1°C，2~5°C | 用于控制培養環境溫度，確保微生物在適宜條件下生長。 |
| 顯微鏡 10X~100X | 用于觀察菌落形態和細胞結構，輔助鑒定微生物種類。 |
| 全自動微生物生化鑒定系統 | 通過自動化檢測目標微生物的生化反應特征，快速鑒別菌種類型。 |
其他標準
專題
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