AS 5013.11.2:2017
食品微生物學(xué) 第 11.2 部分：食物鏈微生物學(xué) 用于微生物檢驗(yàn)的測(cè)試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 肉和肉制品制備的具體規(guī)則

Food microbiology, Part 11.2: Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Specific rules for the preparation of meat and meat products

AS 5013.11.2:2017 發(fā)布?xì)v史

AS 5013.11.2:2017由澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì) AU-SA 發(fā)布于 2017-09-18，并于 2017-09-18 實(shí)施。

AS 5013.11.2:2017 食品微生物學(xué) 第 11.2 部分：食物鏈微生物學(xué) 用于微生物檢驗(yàn)的測(cè)試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 肉和肉制品制備的具體規(guī)則的最新版本是哪一版？

最新版本是 AS 5013.11.2:2017 。

AS 5013.11.2:2017 發(fā)布之時(shí)，引用了標(biāo)準(zhǔn)

• ISO 17604 食品鏈的微生物學(xué).微生物分析用胴體取樣
• ISO 18593 食物鏈的微生物學(xué).表面取樣的水平方法*， 2018-05-31 更新
• ISO 6887-1 食物鏈微生物學(xué)*， 2024-03-01 更新
• ISO 7218 食物鏈微生物學(xué) 微生物檢驗(yàn)的一般要求和指南*， 2024-01-01 更新

* 在 AS 5013.11.2:2017 發(fā)布之后有更新，請(qǐng)注意新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的變化。

AS 5013.11.2:2017的歷代版本如下：

• 2017年 AS 5013.11.2:2017 食品微生物學(xué) 第 11.2 部分：食物鏈微生物學(xué) 用于微生物檢驗(yàn)的測(cè)試樣品、初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋液的制備 肉和肉制品制備的具體規(guī)則
• 2006年 AS 5013.11.2:2006 食品微生物學(xué).方法11.2:食品和牲畜飼料的微生物學(xué).微生物檢驗(yàn)用試樣的制備、初始懸浮物和十進(jìn)制稀釋法.肉和肉制品制備用具體規(guī)則

 

本標(biāo)準(zhǔn)的目的是規(guī)定當(dāng)樣品需要與 AS 5013.11.1 (ISO 6887-1) 中描述的方法不同的制備方法時(shí)，用于微生物檢驗(yàn)的肉類和肉制品樣品及其懸浮液的制備規(guī)則。 AS 5013.11.1 定義了微生物檢查初始懸浮液和稀釋液制備的一般規(guī)則。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

AS 5013.11.2:2017

發(fā)布

2017年

總頁數(shù)

18頁

發(fā)布單位

澳大利亞標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)

當(dāng)前最新

AS 5013.11.2:2017

 

 

引用標(biāo)準(zhǔn)

ISO 17604 ISO 18593 ISO 6887-1 ISO 7218

 

 

本體

樣品制備

AS 5013.11.2:2017 中提到的儀器設(shè)備

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